Я безумно хочу, чтоб каждый молодой повар еще в училище гуглил, какими навыками должен обладать шеф повар и двигался в ту сторону.

Искал ли я ответ на этот вопрос 13 лет назад? Не совсем. Я мечтал стать шефом и ел слона маленькими стейками, но не гуглил, честно.

Для меня самый важный критерий для шеф повара — это ВКУСНО ГОТОВИТЬ. Хотя нет, для каждого человека, находящегося на кухне, это навык номер один.

Ну и вот мой топ 5:
1. Дисциплина
2. Психология
3. Менеджмент
4. Лидер
5. Калькулятор

Но, если у тебя нет желания, то все эти навыки можно забыть.
Желания стать лучше, желания стать шеф поваром, желания постоянно совершенствоваться.

У меня супруга спросила, — что б ты делал, если в один миг абсолютно каждый человек на кухне от чистильщика до су шефа захотел стать шеф поваром?

Я ей ответил, что это была б самая крутая команда. Когда каждый хочет стать шефом и что-то делает для этого. Повара б устраивали мозговые штурмы, все время хотели б что-то улучшить, делали все для идеального результата. Это команда моей мечты.

Но в сегодняшнем выпуске о том, что думают гости рубрики «Герои нашего времени», какие ж все таки скилы нужны успешному шеф повару?

Навыки которыми должен обладать Шеф повар
— СМОТРИ ВИДЕО И ДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ — youtu.be/hYEn6BWt3P8

— ПОДПИСЫВАЙСЯ НА СОЦ СЕТИ ГЕРОЕВ — Instagram НИКОЛАЙ ЛЮЛЬКО
www.instagram.com/nikolay_lyulko/

Instagram ЕВГЕНИЙ КЛОПОТЕНКО
www.instagram.com/klopotenko/

Instagram ЭДУАРД КАНАРЯН
www.instagram.com/kanaryan_edik/

Instagram ВИКТОР ТИМЧИШИН
www.instagram.com/tymchyshyn_viktor/

Instagram АЛЕКСЕЙ ПОВТОРЕЙКО
www.instagram.com/aleksey_povtoreyko/

Instagram ИГОРЬ БРАГИН
www.instagram.com/braginigor/

Instagram ВЛАДИМИР ТАШАЕВ
www.instagram.com/vovcook/

Instagram РОБЕРТ ПРЯДЧЕНКО
www.instagram.com/chef_robert_priadchenko/

Instagram ИЛЬЯ СЕМИН
www.instagram.com/syominman/

Instagram ЧЕРНЫЙ ШЕФ
www.instagram.com/blackmc289/

Instagram ЕВГЕНИЙ ГРИБЕНИК
www.instagram.com/evgenchef1981/

Видео обращение ко всем, кто любит готовить, хочет посвятить жизнь кулинарии и собирается стать поваром. Если не знаете с чего начать карьеру поваром, то в этом видео Вы узнаете наилучшее решение для Вас.

Официальный сайт Кэшресто cashresto.ru/

Сайт по покупки и продажи ресторана biz.cashresto.ru/

Моя страница в ВКонтакте vk.com/chefrestorator

Моя страница в фэйсбук www.facebook.com/profile.php?...

Группа для поваров в ВК vk.com/chefbusiness

Мой инстаграм @nikiforovrestorator

Нашему фонду «Движение вверх» невероятно повезло познакомиться с командой IVLEV Group и, конечно, с самим Константином Ивлевым — самым известным шеф-поваром России, телеведущим и очень интересным человеком!

На нашей встрече мы взяли у Константина интервью и с удовольствием делимся им с вами. О русской кухне, традициях и инновациях, любимой работе и о визите к королеве Великобритании.

Мы благодарим Константина и всю команду IVLEV Group за неравнодушие и помощь подопечным детям нашего фонда! Мы благодарим благотворительный аукцион Meet for Charity за партнёрство и за возможность этой встречи.

И, конечно, отдельное спасибо Julia Feo (https://www.instagram.com/julia_feo_photo) за видеосъемку и монтаж интервью.

Как устроена высокая кухня, какую роль играет шеф повар в ресторане, подводные камни в гастрономии, что убьёт заведение! На все эти вопросы я Рома Алмазов нашёл ответы и бесплатно делюсь с вами в этом выпуске!
Самая полезная серия для поваров и рестораторов. Ответы на все секреты я узнал у шеф-повара Андрея Жданова!

Мы в соцсетях:
www.instagram.com/almazov.chef
vk.com/almazov.chef
twitter.com/almazov.chef
www.facebook.com/almazov.chef

Особая благодарность:
Андрею Жданову www.instagram.com/chef_zhdanov
Adrian Quetglas www.instagram.com/adrianquetglas
ресторану AQ kitchen www.instagram.com/aq_kitchen_by_adrian_quetglas

Благодарность:
группе Профессиональная кулинария vk.com/professionalcooking

Наши проекты:

Видео и фото production
www.instagram.com/almazov.media/
vk.com/almazovstudio
www.facebook.com/almazovfamilyproduction/

Компании «Syndicat»
www.instagram.com/almazov.syndicat/
www.instagram.com/ceramica.syndicat/
www.instagram.com/leather.syndicat/
www.instagram.com/wood.syndicat/

vk.com/knifes.syndicat
vk.com/wood.syndicat
vk.com/ceramica.syndicat
vk.com/leather.syndicat

Сотрудничество:
7 (968) 919 68 31
Almazov.company@gmail.com

#алмазовможет #моисекреты #синдикат #almazovchef #РоманАлмазов #секретынакухне #cuisine #kitchen #chef #aqkitchen #almazovfamily #syndicat #tattoo #beard #андрейжданов #адрианкетглас #шефповар #рецепты #повар #учусьготовить #готовлюсшефом

Еще в сентябре прошлого года мне предоставилась прекрасная возможность не просто побеседовать с Константином Ивлевым ( @ivlevchef @ivlev_group @cafe_siren ), известным российским шеф-поваром и телеведущим, но и затронуть в разговоре с ним вопросы, действительно стоящие внимания.
⠀
Многие наверняка сталкиваются с проблемой поиска своего места в жизни, но не знают, с какой стороны к этой проблеме подступиться. На пути к своей цели люди часто пугаются неудач или одиночества, а потому сдаются.
⠀
В интервью с Константином мы обсудили, как быть успешным лидером, строить отношения с командой и правильно относиться к своим достижениям и провалам.
⠀
Посмотрев интервью, вы сможете:
⠀
— под другим углом посмотреть на ресторанный бизнес;
⠀
— понять, какова непростая задача руководителя и какие качества важны для настоящего лидера;
⠀
— пересмотреть свое отношение к победам и поражениям;
⠀
узнать о трендах русской кухни и многое другое!
⠀
Благодарю Константина за душевную встречу и, в свою очередь, радую вас:
⠀
Интервью можно посмотреть YouTube-канале «План Пушкина» или в моих социальных сетях.
⠀
Жду от Вас комментарии и обратную связь.
⠀
=============================
Соцсети:
Instagram Вити Пушкина: www.instagram.com/vitia_pushkin/
VK Вити Пушкина: vk.com/id14192045
OK Вити Пушкина: ok.ru/profile/576351767331
FB Вити Пушкина: www.facebook.com/viktor.pushk...
=================================

#wheelchair #disability #инвалид #витяпушкин #планпушкина #Москва #наножах #адскаякухня #новыйсезон #сирень #кафесирень

ytimg.preload(https://r3---sn-axq7sn76.googlevideo.com/generate_204);ytimg.preload(https://r3---sn-axq7sn76.googlevideo.com/generate_204?conn2);Повар Василий Емельяненко о Джейми Оливере и популярности своего блога — YouTube<link rel=«alternate» type=«application/json oembed» href=«www.youtube.com/oembed?format=json

Меня постоянно просили поделится опытом, как попасть на стажировку к известному шеф-повару!
Заранее предупреждаю, это не легко, и как минимум нужно очень постараться, что бы доказать ваше рвение и цель стать хорошим поваром.
В этом видео я покажу вам, как я и мои братья повара, прошли стажировки у таких великих шефов как Мирко Дзаго ресторан Аркадия Новикова «Аист» и Максим Тарусин в ресторане Раппопорта «Восход»
Немного будет и философии нашего братства, наших принципов и наших целей.
На момент выхода этого ролика шеф-повар Александр Кожокару, уже вышел из братства и больше в нем не состоит.

Я в соцсетях:
www.instagram.com/almazov.chef
vk.com/almazov.chef
twitter.com/almazov.chef
www.facebook.com/almazov.chef

Международное Гастрономическое братство Syndicat:
www.instagram.com/syndicat.chef
www.vk.com/syndicat.chef
www.facebook.com/syndicat.chef

Мой сайт woodsyndicat.com
Прайс лист на разделочные доски
woodsyndicat.com/boards_price.pdf

Мои проекты в инстаграм:
Дерево и пиломатериалы goo.gl/LyrDRj
Слэбы goo.gl/sjuRck
Эпоксидная смола goo.gl/ju4NbE
Каменные раковины goo.gl/LZpxrK
Разделочные и торцевые доски goo.gl/G9jHWD
Металл, подстолья и металлоконструкции goo.gl/mXagf7
Постройка домов из дерева goo.gl/L1gCVM
Дизайн отдел goo.gl/EVMUi3
Видео и фото production goo.gl/cBjgUU

Сотрудничество:
Almazov.company@gmail.com

#стажировка #миркодзаго #синдикат #almazovfamily #РоманАлмазов #брат #Syndicatchef #cuisine #kitchen #chef #aqkitchen #almazovfamily #syndicat #syndicatwoorld #мирко #beard #алмазовможет #андрейжданов #адрианкетглас #шефповар #учусьготовить #братствосиндикат #паста #стажер #рецепты

#блог #видеоблог #влог #almazovfamily #РоманАлмазов #chef #almazovfamilyproduction #syndicat #Синдикат #tattoo #beard #алмазовможет #столрека #разделочныедоски #шефповар #братствосиндикат #синдикат #cuisine #syndicat #chef #syndicatchef #syndicatworld #братство #повар #кулинарнаяпланета #завтракшефа #шефготовит #мояеда #люблюготовить #food #церемония #посвящение #horeca #рецепты #кулинария #гастрономия #стажировка #алмазовмедиа